ストレスフリーな店

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ストレスを感じない状態を表すのに「ストレスフリー」って言葉があります。

 

お客さまが飲食店を利用する目的の一つに、日常からちょっと離れて、ひとときのくつろぎを求めてというのが多いです。

 

それに応えるには、お客さまにストレスを感じさせない「ストレスフリー」な状態を維持していくことが大切です。

 

しかし・・・

その求めに応えられていないレベルの店が多いなって感じます。

 

お客さまをイライラさせるシーンを量産させている。

 

お待たせ時間が長かったり、スタッフの気付きがなかったり、対応が悪くてストレスを追加させてしまっているような場面が多い。

 

クレームはストレスがMAXになった状態です。

 

ストレスは食事の楽しみのブレーキです。

 

お客さまに気持ちよく過ごしてもらうためにどうすればいいか…

 

それが出来れば商売繁盛につながっていく。

 

あなたに提案したいことがあります。

 

客席に座って、お客さま目線でお店を観察してみてはいかがでしょうか?

 

だいぶイライラする場面を目撃することになると思いますよ。

 

 

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