年末年始のシフトの悩み【忙しい時に休むようなバイトはいらない】

いつも当ブログを読んでいただきありがとうございます。

 

いよいよクリスマス~年末年始に突入します。シフトのことを考えるとメンタルやられる時期です。もう手遅れ感もありますが、大型連休時の気持ちの持ちようについて思う部分をまとめてみます。

 

頭を抱えていたり、苦しい思いをしているのは貴方一人じゃありません。転んでもただは起きぬ気持ちで立ち向かっていきましょう。

 

年末年始休むようなバイトはいらない

店長の立場からすると「忙しい時に休むようなバイトはいらない」って思いますよね。

 

それぞれ理由があって出れないって話ですけど・・・

バイトA君 「年末年始は実家に帰ってこいって言われてて」

バイトB君 「家族と出かける予定があって」

バイトC君 「サークルの集まりがあって」

バイトD君 「大学のテストが年明け早々にあるんで勉強しないと留年しちゃうんで」

 

 

バイトスタッフの本音の部分では、

「正月くらいはゆっくりしたい、友達と遊びたい、みんなが出ないから俺だっていんじゃね、俺らバイトだし休みたいときに休むのは当然のこと、社員が頑張るから何とかなるよ(笑)」

とかが発言の裏に見え隠れするやつもいます。

 

 

店長の気持ちは、

「このシフトで店が回せるわけないだろって、その辺のこと分かってんの」

「年末年始も出れるって言うから採用してトレーニングしてたのに」

「お店に協力的な少数派のスタッフが可哀そうで仕方ない」

「他の店に応援頼んでも無理だろうな・・・」

 

 

大きな決戦を前に敵前逃亡するようなやつらが許せないwww

 



 

カッカしたら負けなんで冷静になろう

協力を拒否られたことにブチ切れてしまうのは最悪なんで冷静になりましょう。カッカしても誰の気持ちもついてきませんから。

 

まずは協力してくれる人に感謝の「ありがとうございます」の言葉を伝えましょう。そしてサービスが遅れたり厳しい状況になるかもしれないが、自分のやれるベストを尽くしてもらえればいいからと安心させてあげてください。これから他のメンバーとも最終調整してシフトを決めるからと伝えてください。

 

次に非協力的な戦犯メンバーと話しをします。

その際、最初からシフトのことを切り出してはダメです。交渉ですから(笑)

いつも店に協力してくれて助かってるよ。本当にありがとね。最近、デシャップもしっかり出来るようになってきて、今じゃ店で一番出来るって評価してるんだ。頑張ったもんな。〇〇さんなんかも一緒に仕事してると頼りになるって言ってるし。

 

まずは、持ち上げながらお店の中での重要性や組織の一員であることを意識してもらいます。

 

そのあとで、シフトの話を細かく説明していきます。

シフトなんだけど、31日はランチが・・・、1日は誰と誰が・・・、・・・。

ただ人が居ないって話ではなく、1日ごとにスケジュール表を見せながら状況を説明していってください。そこで、特に厳しいと思われる日や時間帯について認識してもらってください。

そのうえで、年末年始の間だけど、まるまる出れないってことは無いよね。ピークの短い時間でもいいんで出れるとこないかなって。本題を切り出していってください。

 

①その人の重要性や組織の一員であることを認識させます

②一緒に働く仲間が苦しい思いをすることを理解させてください

③どこかは「YES」と言えるような落としどころを作ってください。

 

仮に、ALLネガティブな返事があっても、感情でぶつかってはダメです。

ネガティブな返事には長い沈黙で応えましょう。沈黙は相手に反省を促す武器になりますから。

 

 

覚悟を決める 腹をくくる

交渉の結果が悪くても、いつまでもめげている姿を従業員に見せていてはダメです。バイト君たちのことをグチグチ言ってもダメです。会社のせいにしてもダメです。

 

覚悟を決めましょう。

 

残ったメンバーでやるためにはどうすればいいかを考えましょう。

①ギリギリまでトレーニング出来ることはないか
②ポジションの組み合わせはどうするか
③仕込みはどのタイミングでやるか
④何の作業は手を抜くか
⑤すぐに料理が出せるようにどこまで準備するか
⑥お客様の案内の仕方をどう工夫するか
⑦メニューを絞って対応するか
⑧他店舗からの応援要請
⑨辞めた人やパートさん含めて依頼する

etc・・・

 

当日、土壇場ではやれる限りのベストを尽くせばいいんです。

 

営業が荒れても命まで取られるわけじゃありませんから(笑)

 

終わらない連休はありません

考えるのは生産的ですが、悩むのは時間の無駄です。悩むなっていうのも無理な話ですけどねwww

 

今がぐでぐでの状況の時は視点を未来に置きましょう。

 

連休が終わったら店の組織を作り変えてやるとか、休みの日にゆっくり温泉入って、足つぼマッサージしてもらって、美味い料理を食べるフルコースしてやるとかを想像してみてください(笑)

 

最後に自動車王のヘンリーフォードの言葉を

「成功に秘訣というものがあるとすれば、それは、他人の立場を理解し、自分の立場と同時に、他人の立場からも物事を見ることのできる能力である」

 

「相手の立場から物事を考える」 

サービスに携わるものとして金言ですね。

 

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