お客さまにストレスを感じさせない店


ストレスを感じない状態を表すのに「ストレスフリー」って言葉があります。

 

お客さまが飲食店を利用する目的の一つに、日常からちょっと離れて、ひとときのくつろぎを求めてというのが多いなと感じます。

 

その求めに応えるためには、お客さまのストレスを排除した「ストレスフリー」な状態を維持していくことが大切かと。

 

しかし、その求めに対して応えられていないレベルの店が多いなって感じます。常にお客さまをイライラさせるシーンを量産させている。

 

スタッフの気付きがなかったり、対応が悪くて、ストレスを追加させてしまっているような場面が…

クレームはストレスがMAXになった状態ですよね。

 

ストレスは食事の楽しみのブレーキです。

 

お客さまに居心地よく過ごしてもらうためにどうすればいいか…

 

それが出来れば商売繁盛につながっていく。

 

お客さま目線になるために、客席に座ってどうすればいいかを考えてみてはどうでしょうか。

 

だいぶイライラする場面を目撃することになると思いますが(笑)

 


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